Chlebek naan to p艂aski chleb bazuj膮cy na dro偶d偶ach. Kojarzony jest przede wszystkim z kuchni膮 indyjsk膮, ale mo偶na go spotka膰 w wielu krajach Azji, m.in. w Iranie, Pakistanie, Indonezji czy Myanmarze. Podstawowy przepis na naan nie r贸偶ni si臋 wiele od prostego przepisu na chleb - mamy tu m膮k臋, dro偶d偶e, s贸l i wod臋.Krok 1. Rozk艂贸cam jajka Jajka wbijam do g艂臋bokiego talerza i rozk艂贸cam za pomoc膮 widelca. Jajka r贸wnie偶 sol臋 i pieprz臋, aby nada膰 smak naszej jajecznej panierce. Krok 2. Sma偶臋 chleb w jajku Na patelni rozgrzewamy dowolny t艂uszcz. Mo偶e by膰 taki, jaki najbardziej nam pasuje.Jajka, po jednym, przez kilka minut odcedzamy na ma艂ym sitku o drobnych oczkach. Wod臋 z octem doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy ogie艅, aby utrzymywa艂a sta艂膮 temperatur臋. Wod臋 energicznie mieszamy, tworz膮c wir. Jajko dodajemy w 艣rodek wiru i gotujemy ok. 1,5-2 minut.Jak przygotowa膰 chleb w jajku: Mas艂o rozpu艣膰 na patelni. Do miseczki wbij jajka, dodaj s贸l i pieprz. Rozbe艂taj na jednolit膮 mas臋. Kromki chleba maczaj po obu stronach w jajku. W艂贸偶 kromki na rozgrzane mas艂o i wlej na patelnie reszt臋 masy jajecznej. Przewr贸膰 wszystko na drug膮 stron臋 i w艂贸偶 na kanapki swoje ulubione sk艂adniki Niekt贸rzy nazywaj膮 chleb sma偶ony w jajku tostem francuskim. Tak by by艂o, gdyby poda膰 go na s艂odko. Najprostszy i najbardziej swojski przepis to po prostu dobrze wysma偶ona, czerstwa pajda chleba podana na s艂ono. Nic si臋 nie zmarnuje, a ten smaku wielu z nas przypomina dzieci艅stwo.
Jajka wybijamy na g艂臋boki talerz. Roztrzepujemy r贸zg膮 kuchenn膮. Dodajemy s艂odk膮 艣mietank臋. Doprawiamy sol膮 oraz pieprzem. Mieszamy. Pomi臋dzy dwie kromki chleba dajemy plaster 偶贸艂tego sera. Zanurzamy chleb w jajku, raz z jednej strony, raz z drugiej (obie kromki maj膮 wpi膰 mas臋 jajeczn膮).
